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必赢亚洲bwin188中国茶叶生产和贸易

​中国生茶源远流长,茶叶以是至关重要讲话物资,历史及中国就凡是社会风气最特别的茶生产国和输出国。

1.近代中华茶生产及贸易

早于一千大抵年以前,中国茶虽运销国外,清朝(约公元1684年)海禁开放后,更推动了茶叶海运贸易的向上,先后和中东、南亚、西欧、东欧、北非、西亚齐地方的30多个邦起了茶叶贸易关系。1842年清政府被迫签订了《南京约》,实行五口通商后,中国茶叶对外贸易快速提高,而快箭船的面世,又加快了茶海运贸易之发展。同时,清朝当局由于允许大量鸦片和工业品进口,致使交易入过以及年俱增。为了平衡贸易逆差,抵制白银外流,曾努力推动农业,扩大丝茶出口,所以就无异期茶叶产销高速发展。据史料记载,1840年中国茶叶说总量也1.9万吨,1843年精减及0.81万吨,以后逐渐发多,1860年多至
5.5l万吨,1870年上升也10.00万吨,1886年更上一层楼,出口13.41万吨,
达到中国20世纪50年代前之万丈纪录。之后,由于内为军阀混战和八年抗日战争的影响,政局多变换,经济衰退,民难乐业,生产下降;外于第二次世界大战和社会风气新兴产茶国争夺市场的影响,中国茶产销每况愈下,一蹶不振,直至50年间后,才重新得到恢复跟发展。我国之茶叶生产以及交易,纵观近150年的上进历程,大致可分为三独号:

近代华夏茶生产和输出量的浮动

先是级:1840年届1886年,是礼仪之邦茶生产的蓬勃期。这时代茶园面积的不断扩大,茶叶产量之飞跃递增,有力地推向了对外贸易发展。而茶叶出口快速增长之形势,反过来又有力地推了养发展。据不完全统计,1840年全国产茶5.0万吨,出口l.9万吨,至1886年全国生产及出口量分别上25.0万吨及13.41万吨,生产量增长4倍,出口量增长6.06倍增,平均每10年增加一倍多。茶叶的出口商品率为鉴于38.0%腾及53.7%,说明兴盛期国内老百姓消费不至一半,生产的茶叶主要供作外销,出口利润约占全国各条货物出口总额的一半,1886年时时还达到62%,对平衡贸易逆差起及不可开交挺作用。

次品:1886年至1949年,是神州茶生产的没落时期。立马同一时华茶从发展高峰一落千步,1949年茶叶产量仅4.1万吨,出口量仅0
.9万吨。究其萎原因,除上述政治以及经济方面的逆境影响外,还有一个老大关键的原由是,在国际市场茶业竞争着破产。时,荷属东方印度(今印度尼西亚)、印度、锡兰(今斯里兰卡)等新生产茶国家依次崛起,产量突增,输出骤盛,加之机械制茶,品质好,在列国茶叶市场上拥有比强竞争力,而华茶却固步自封,不请改进,品质下降,成本大增,经营不善,致使英美等红茶市场逐渐为印、锡等国所夺,绿茶、乌龙茶市场以为日本所挤,外销几凑绝境;而境内处于连年战乱,苛捐重税,经济萧条,物价猛涨,茶农生活维艰,茶园成片荒芜,茶业生产发发可危。

老三号:1850年及1988年,是中华茶叶生产的回升发展期。由内阁强调,积极帮茶叶生产,因而要枯萎的茶业得到了还原与发展。1950年到1988年,全国(包括台湾省)茶园总面积从317万亩扩展至1630万亩,茶叶产量从7.5万吨多及56.9万吨,茶叶出口量从
2.6万吨提高到20.6万吨,1988年独家较 1950年提高了 4.1倍、6.
6倍增及6.8倍增.茶叶之总产量与出口量分别于1976年(生产25.8万吨)和1983年(出口 137万吨)超过了历史高记录、随着产销发展,中国茶叶以世界总产量中的百分比都由1950年之11.9增高至1988年之
23. 0%,而在世界到底输出量中呢由于 6.
5%起及20.0%、目前,在世界重要性产茶国家遭受茶园种面积之好,茶叶类别的多,茶树资源的富有,中国典型、茶叶年产量仅次于印度,届世界第二各,1989年我国茶叶出口总量已经超了斯里兰卡,亦居世界第二员。

2.现代华茶生产的提高

即四十年来,中国布衣以积极垦复大批荒芜茶园和因地制宜综合治理低产茶园的以,开辟了汇总成片的过人标准新茶园,使茶叶种植面积不断扩大.目前19独产茶省(区)中,浙江以及湖南少望种植面积已经没过200万亩,安徽、四川、福建、云南、湖北、江西六看看种植面积也高达150万亩为上.浙江省茶时年产量超过10万吨,而湖南、四川、福建、安徽吧还跳5万吨。1988年每主产省之茶叶生产状况了解如达到图在举国上下一千不必要只产茶县中,年产达500~2500吨的出160多个有着,年产达2500吨以上的发20基本上只县.安徽省的歙县.浙江省之嵊县、诸暨,绍兴、临安,湖南省底安化、临湘、桃源县年产5000吨以上、其中分别县年产还已突破了万吨关。同时,还陆续兴建了大
批判有着相当规模的茶场(厂)和茶叶生产、出口基地,
这些骨干力量,有效地力促了中国茶生产的发展。
这同样秋,中国茶生产的前进,大致经历了一定量只级次。

先是路是1950~1970年,这20年大多以星复、发展、努力扩大种植面积为主,这中茶园面积平均年净增7.3%,而茶叶产量平均年大增5.9%。

第二号是1970~1988年,这同样流的面积以及产量,分别平均年净增 8.3%同
12.4%,重点转向改善茶园结构,提高茶园单产。
特意是入80年间后,茶园总面积基本平稳,而总产的加码重点指提高单位面积产量。按采摘面积计算的茶园平均产量,1980年每亩23.4公斤(干茶,下同),到1988年提高到45.5公斤,增加了94.4%。

近四十年来,茶叶生产战线取得的形成,突出显现在:

先是,从根本上变革了茶生产基础,改善了茶园结构。50年份初,茶园大多荒芜,仅部分300多万亩茶园也大都零星散落,树老株稀,80%左右茶园实行粮茶间作。群众说:“远看犹如茶园,近看也耕地。茶树像钵头,采茶没花头。”针对当下同样场景,全国茶叶工作者以及广泛茶农,先后垦复了200基本上万亩荒芜茶园,综合治理了300差不多万亩低产茶园,辟荒植茶,新发展了800几近万亩成片集中的新茶园。与此同时,筹建了300多只巨型茶场(厂),建立了500大抵独茶叶生产基地与28个茶叶出口生产系统,增加了针对性茶业投入,从而从根本上改变了茶区面貌。现今,茶区到处是集中成片的风靡茶园,或是婉蜒盘曲的梯坎茶园。1988年全国采摘茶园亩产比1949年加强2倍增多,其中江苏、浙江、湖南、广东、广西、台湾等于省(区)平均亩产已超越50公斤。据不全统计,全国亩产细茶150公斤的茶园约来70万亩;亩产细茶250公斤的大体产生9万亩;亩产细茶400~500公斤的光景近万亩。茶园的经营管理正向专业化、集约化和规范化方向前行。

下,以机器取代手工,基本落实了茶叶加工全程机械化。50年间中国茶的加工,基本上沿用传统的手工制造方法。1956年浙江省第一试制并拓宽了炒青绿茶初制机械,之后皖、湘、粤等看望相继发展,大大推进了制茶工业的机械化进程。目前,大宗红、绿茶已兑现了形而上学制茶。随着珠茶炒干机,龙井茶整形机,雨花茶揉制机,乌龙茶摇青机、包揉机,花茶拼和机及多重叠窨花联合机,紧压茶蒸压机等的研制及推广,特种茶类的加工为在慢慢实现机械化。至1988年,全国茶叶产制作业的机械化程度都落得70%横。在茶园作业面,通过钻、引进、仿制和试用推广,采茶、修剪、中耕除草、播种、喷药、灌溉也相继采取了教条主义操作。

其三,加速了茶良种的选育、鉴定、繁殖和放,不断扩大了良种种植面积。近四十年被早已采集、筛选、保存了生价的种质资源650独;运用不同方式以及路线选育出巨大特征优异的地方项目(系)和初类型(系),其中52独品类就由此全国良种审定委员会审定,在每茶区推广。为了加速无性系良种繁育,全国各茶区推广短穗扦插育苗技术,并当浙江、云南、广东、广西当地确立茶树良种繁育基地,从而使得地推了良种的推广。据不净统计,目前全国茶树良种种植面积高达400万亩左右,约占茶园总面积的25%,改善了茶园路布局,也推进了茶产量及品质的增高。

季,丰富了茶类别,扩大了茶商品范围。近四十年来要以偏下三只面获得了突破性进展:一凡是研制发展了红碎茶,开创了本国历史上红碎茶产销的顶天立地篇章。红碎茶从无到有,从少到差不多,1988年都突破10万吨,从而有效地扩张了茶叶出口,使红茶出口量超过了绿茶;二凡是还原和前进了名特优茶生产,目前当市场及销售的尽管时有发生数百栽之多。三凡是茶商品形式产生了变更。在茶叶市场及,除了习俗的固体形条茶和紧压茶外,已历出现碎茶(颗粒形茶)、速溶茶、液体茶、茶饮料以及各种茶制品。单纯的茶商品呢向加香花茶以及加佐料和中草药的保健茶、药用茶延伸,这些生成紧扣了时代的生活节奏,迎合了消费者之爱好,同时为推了茶叶商品范围的不断扩大。

3.现代华夏茶贸易之突出

身临其境四十年来,中国茶叶贸易之腾飞速度是惊人的,但也非是顺畅。由于长时期来茶列为二类农副产品,国家实行指导性计划管理,产品统购包销,统一定价,统一划拨,统一语,计划供应,这虽以必然历史等负从过重大作用,但是茶叶市场老来属于卖方市场,以致产供销之间分离脱节,市场机制得无至发展,企业中间为差竞争。1978年届1982年,茶叶产量增加渐快,丰富了市面货源,开始收回了计划供应,实行内销市场满敞开,市场起由于卖方市场向买方市场转化,并往“统购包销、独家经营”的通商体制提出了严酷的挑战。以后曾经当局部地区出现茶叶滞销、积压和生徘徊的圈。1984年开始,由于取消茶叶统购包销制度,除边销茶继续执行派购外,内销茶和说话茶叶彻底放开,实行议购议销。之后,茶叶市场逐渐开放,发展了横向联系和多港经营,推行了差不多渠道,少环节,开放式的新式流通体制,从而加速了茶叶贸易的升华。这突出展现于:

首先,随着茶叶生产的上扬,出口数据与挣钱能力不断增多。1988年全国茶叶出口及20.6万吨,比1950年提高6.8倍增,平均每年提高17.0%。同期内只大陆出口茶创汇额就达3.9亿美元,比1950年提高47倍增(如下图)。反映了本国茶叶外贸是稳步发展的,特别是跻身80年份下,在差不多港经营规范下发展速度还快,1988年茶叶出口量与扭亏值,分别于
1980年增 83.3%与 53.5%。

1950~1988年茶出口及致富增长状况(不包台湾省)

第二,形成和进步了茶叶贸易网络,不断加大了市面。我国茶叶贸易采取专业企业合经营,直接出口的法门。自1950年确立中国茶业公司以来,已由最初的4单茶叶专业公司发展及今天18只省级茶叶进出口公司,下属还有众多支企业,负责茶叶购销的商贸网点更是遍布全国各个茶区。外贸部门方面,50年代从即派遣茶叶贸易代表长驻伦敦,并当花、法、日、美、加拿大、巴基斯坦、苏联、联邦德国与港澳地区等设置茶叶贸易机构,中国进驻100大抵独邦的商务处也大抵担待茶叶贸易业务。茶叶贸易网络的进化,有力地推向了茶叶外贸,拓宽了茶叶市场。据不净统计,国外市场已由50年间的10不必要个升华及现五陆地的滨百只国家以及地段,其中苏联、美国、摩洛哥及香港,年销量达2万吨以上,英国以及波兰年景销量在万吨以上,年销量及千吨以上之吧产生28独邦以及地区。我国以及五大洲的居多客人建立了漫长茶叶贸
易涉。在主销地区还开设华茶展销会等多样形式
的推销活动,提高了茶叶以这些市场之占有率。

老三,国内市场呢出了巨大变化。华茶叶以过去于丰富时期内,实行的是指导性计划管理,国家统一定价,产品统购包销,消费水平增长不快。70年间后,茶叶从计划限量供应逐步敞开。1984年始于根本放,实行议购议销,同时主动开拓农村与边远地区的市场,大城市面临销售网点也逐条恢复跟升华,从而使得地推动了茶消费。1988年中华地人均年费茶叶0.34公斤,虽然论低于世界人均年花茶叶0.48公斤的水平,但内销售总量却比较1950年加强了76倍。

季,茶类结构还适于市场之需求。初步统计,1950年每每全国茶叶产量中红茶占10.2%,绿茶(包括消费茶胚)约占48.7%,而乌龙茶仅来0.3%,紧压茶类占40.8%。由于世界市场上茶贸易量中90%左右呢红茶,特别是对准红碎茶需求更殷;加之,日本市面的中华乌龙茶热,以及广大处出现的花茶嗜好等,因此依据这些市场转,研究需求导向,逐步调整了茶类结构,积极上进了红碎茶,有计划地组织乌龙茶和花茶生产,努力提高绿茶品质,在巩固并向上绿茶市场的还要,大力推销任何茶类,促使近年茶出口总量中,红茶的比例超50%,乌龙茶和花茶的百分比为大大提高,从而扩大了出口量,提高了扭亏能力。

本文作者:庄雪岚

庄雪岚

作者简介:庄雪岚,茶树生理和茶叶科技情报专家。长期从茶树生理与茶科技情报研究。开创中国茶树生理之体系研究,是《中国茶叶》(双月刊)和《国外农学——茶叶》(季刊)创始人之一,主编全国茶叶科技文献资料联合目录,强化信息建设。促进资源共享。开展新闻调研,进行茶叶发展预测研究,对华夏茶叶科技情报工作作出重大贡献。

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